枣庄羊肉汤的基本介绍枣庄人在盛夏要喝羊肉汤，由于羊肉汤有清热解毒之效果，所以无论天气多么热，那也必须要喝上几碗羊肉汤，直喝得大汗淋漓，飘飘然而去。尤其是在大暑这一天，枣庄的所有些羊肉汤馆全部爆满，去晚了肯定喝不上。枣庄人在三九寒冬必须要喝羊...

枣庄羊肉汤的基本介绍

枣庄人在盛夏要喝羊肉汤，由于羊肉汤有清热解毒之效果，所以无论天气多么热，那也必须要喝上几碗羊肉汤，直喝得大汗淋漓，飘飘然而去。尤其是在大暑这一天，枣庄的所有些羊肉汤馆全部爆满，去晚了肯定喝不上。

枣庄人在三九寒冬必须要喝羊肉汤，由于羊肉汤有驱寒散湿之效果，更有温补脏腑之奇能。尽管你冻的哆哆嗦嗦，上下牙直打颤，你进了羊肉汤馆，来上两碗热腾腾的羊肉汤，必然会全身热乎乎的。尤其是冬至这一天，大家必然会三五成群的涌上羊肉汤馆。

营养成分

羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有肯定效果。

商品特征

这清汤啊就是加了十几种中药和调料煮了好几个小时才烧好的，浓浓的，乳白色，象是新挤出的羊奶。只所以叫它为清汤，是由于在汤中不加盐、味精、酹油、醋等，清淡，爽口，味美，营养丰富。喝上一口，有荡气回肠之感，喝上一碗，使人一下子精神百倍，喝上两碗，滋阴壮阳，补气通血，再喝一碗可益寿延年。

做法

枣庄羊肉汤第一在选羊上非常讲究，要选上等的山羊。在配料上也非常有一套，据了解烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那肯定是秘密。在煮的火候上也要学会的很好，过了有的腻，欠了不可口，要不温不火，恰如其分。煮熟了，要分门别类放置，选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就能装盘了。