上传图片糖祖风俗是广东遂溪县一项富有代表性的民俗活动，糖祖风俗起来自于隋朝，到今天已有千余年的历史。遂溪有着“中国第一甜县”的美誉，是国内较早种蔗和制糖的地方，以糖为主的民俗文化独特而丰厚，遂溪糖祖风俗和古法制糖技艺历史悠久、世代相传、仪式...

糖祖风俗是广东遂溪县一项富有代表性的民俗活动，糖祖风俗起来自于隋朝，到今天已有千余年的历史。遂溪有着“中国第一甜县”的美誉， 是国内较早种蔗和制糖的地方，以糖为主的民俗文化独特而丰厚，遂溪糖祖风俗和古法制糖技艺历史悠久、世代相传、仪式完整、组织严密，散发着浓郁的历史气息。

据记载，公元598年隋文帝杨坚赐堂弟杨周任遂溪县知县，他鼓励民众开荒种蔗，并推广用石辘榨蔗、锅灶熬汁、瓦器离别的古法制糖技术。这种制糖办法便捷高产，所制糖优质，行销各地，甚至进贡朝廷。杨周因此被后人尊称为“糖祖”，并建庙塑像供奉祭祀，沿袭到今天。

糖祖风俗主要在每年正月十五元宵节这一天举行，与当地的年例活动相结合。活动内容丰富多彩，包含巡蔗、收蔗、制糖、赛糖、分糖、食糖和祭祀、抢蔗种等八道程式。其中，抢蔗种是风俗的压轴戏，伴随鸣锣一响，主持者抛出预先筹备好的甘蔗段和田泥，村里男女老少一哄而上，即刻抢光。据了解抢到的甘蔗段可以作为蔗种，预示着这一年将会大丰收，而身上沾的田泥越多也会带来好运。

早前，古法制糖的制作是用石辘榨蔗、锅灶熬汁、瓦器离别的古法制糖，如此的制糖办法便捷、优质高产，色淡味纯、健体防病。

到今天为止，每年正月十五这一天当地百姓都会举行糖祖的风俗，有巡蔗、收蔗、制糖、赛糖、分糖、食糖和祭祀、抢蔗种8道程式；告慰神灵、祈求丰收，是各区域一项特有些文化风俗、文化现象和文化遗产。

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